Equipo BOREAL® 

Equipo BOREAL®  

Boreal le permite realizar la refrigeración mediante la utilización de dióxido de carbono líquido de la pasta de la uva o el mosto de forma rápida y continua, antes de pasar a los tanques de fermentación en el caso de los vinos tintos, o a la prensa en los vinos blancos.  

El equipo BOREAL se instala entre la tolva de recepción y las prensas o los depósitos de fermentación.

El BOREAL permite tratar, hasta 50 toneladas/hora de vendimia con un descenso de temperatura del orden de 15°C.

El BOREAL esta fabricado enteramente en acero inoxidable, sin asperezas ni piezas mecânicas móviles, lo que permite una limpieza fácil.  

Las dimensiones del equipo BOREAL son:

• Altura : 4 mts.
• Diámetro :
  • Modelo D 900 : 90 cm.
  • Modelo D 1100 : 110 cm.

  Datos técnicos:

• Potencia de refrigeración :
  • Modelo D 900 : 400.000 Frigorías / hora
  • Modelo D 1100 : 600.000 Frigorías / hora
• Refrigeración rápida
• Temperatura homogenizada
• Reducción del estres mecánico de la vendimia